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    发表于: 2013-1-26 18:28:29 | 显示全部楼层


    一,南丰的炒粉

    这是南丰人最爱吃的,是我们南丰人一定会去吃下!


    二,南丰橘子

    每次回家都要大吃一顿!其实大家在外买的小橘子可能不是正宗的,要吃正宗的来南丰吧!


    三,南丰米线水粉

    米线粉是南丰传统的大众化早点食品。粉条纯白、光滑、细如纱磨、滤、搓、煮、春、榨、漂等工序,方成"出筒粉"。吃时配以用猪骨、猪蹄汤或鸡汤中加精肉、肝或鱼以及相应的调味品做成的"料汤",则色清味鲜,润滑可口。我们早餐就吃这个的。


    四,南丰清汤

    南丰清汤类似北方"昆屯",但又别具特色。以精面粉和瘦肉为主料,经搓、滚、扑、切等工序制成皮坏备用,将精肉细剁成泥,皮坯包肉,入水后水沸即塾,拌入调味品,则形小,皮薄、肉嫩清香油滑,鲜美味纯。


    五,蛋箍

    蛋箍是南丰县独具风格的传统名菜。取猪小肠翻洗干净,将划好的蛋汤成糕,两刀割而不断,再三刀一截,使其三环相连,特煮熟后,蛋糕向外突出,象磨菇似蓓蕾,三朵一束,色泽淡黄,十分美观,加上配料,则色香味美。







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    盼_Yun1e
    发表于: 2014-6-20 15:49:24 | 显示全部楼层

    看的想吃,活在南丰真好!
    lansebql
    发表于: 2014-8-12 22:03:25 | 显示全部楼层

    这是自己家做的吧?
    包包
    发表于: 2014-9-28 12:27:35 | 显示全部楼层

    好赞好赞!想念家乡的美食
    暴雨
    发表于: 2014-12-20 17:30:07 | 显示全部楼层

    无地沟油的炒粉就不好吃
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    李湘君
    发表于: 2014-12-31 21:09:50 | 显示全部楼层

    仙美
    发表于: 2015-1-6 09:23:19 | 显示全部楼层

    这些都是我爱吃的;;;;;;;;
    仙美
    发表于: 2015-1-7 17:18:37 | 显示全部楼层

    别说啦,在说口水出来咯……
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